|
ԲԼԻԹԵ ՊԱՐԿԵՐ` ԺՈՒԼՅԵՆՈՎ
Բաղադրությունը` >պատրաստի բլիթներ, >300 գ հավի ֆիլե, >300 գ շամպինյոն, >100 գ պինդ պանիր, >մայոնեզ, >1 գլուխ սոխ, >կանաչ սոխ Պատրաստման եղանակը`
Հավի ֆիլեն կտրտել ոչ մեծ կտորներով, աղ ու պղպեղ ցանել և տապակել բուսական յուղի մեջ` մի փոքր կարմրացնելով: Շամպինյոնները կտրտել, թավայի մեջ գոլորշիացնել ամբողջ հեղուկը, ավելացնել կարագը, աղ ու պղպեղ ցանել: Կարմրացնել: Գլուխ սոխը մանր կտրտել ու կարագով տապակել: Միսը, սունկը, սոխը խառնել իրար: Ավելացնել քերած պանիրն ու մի քիչ մայոնեզ: Թխել ջեռոցում մինչև պանրի հալչելը: Պատրաստի ժուլյենը փաթաթել բլիթների մեջ, կանաչ սոխով կապել պարկի նման: Մատուցելուց առաջ կարելի է մի փոքր տաքացնել ջեռոցի մեջ: Մատուցել թթվասերով:
ԽՈԶԻ ՌՈՒԼԵՏ Բաղադրությունը` > 1 կգ խոզի կրծքամիս, > 50 գ սև սալորաչիր, > 100 գ սունկ, > 1 ձու, > 1 խնձոր, > համեմ, > աղ, > պղպեղ Պատրսատման եղանակը Խոզի կրծքամիսը լվացեք և վրան երկարությամբ կտրվածք արեք: Մեջտեղից հանեք մսի մի մասը, վրան պղպեղ և համեմ ցանեք ու մեկ ժամով դրեք սառնարանը: Հանած միսը աղացեք մսաղացով: Խնձորներն ու սալորաչիրը մանր կտրտեք ու ավելացրեք աղացած միսը ձվի հետ: Սունկը մանր կտրտեք, տապակեք ու լցրեք մսի մեջ: Ստացված զանգվածը լավ խառնեք: Սառնարանից հանեք կրծքամիսը, լցոնեք այն ֆարշով ու թելով ամուր կապեք: Թխեք ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 1-1,5 ժամ: Խոզի ռուլետը սառեցրեք և բաժանեք հավասար մասերի: Ծանոթագրություն. խոզի միսը կարելի է փոխարինել հավի մսով, իսկ սև սալորաչիրը` բալով:
Բարի' ախորժակ:
ԱՄԱՆՈՐՅԱ ԾԱՂԿԵՓՈՒՆՋ Բաղադրությունը > հալած պանիր, > պինդ պանիր, > ձու, > սխտոր, > մայոնեզ, > կանաչի, > ալյուր
Պատրաստման եղանակը Սպիտակ գնդիկներ Հալած պանիրը քերել քերիչով, խառնել մանրացված սխտորի, տրորված ձվի հետ: Սարքել փոքրիկ գնդիկներ, թավալել քերած պինդ պանրի մեջ: Կանաչ գնդիկներ Կատարել նույն գործողությունները, սակայն գնդիկը թավալել մանրացված կանաչու մեջ: Շագանակագույն գնդիկներ Պինդ պանիրը քերել քերիչով, խառնել մայոնեզի ու ձվի հետ: Թավալել ալյուրի մեջ և տապակել ֆրիտյուրնիցայում: Գնդիկները շարել տոնական ծաղկեփնջի պես, զարդարել:
Բարի ախորժակ
|
|
Օրացույց |
|
| « Մարտ 2024 » | Երկ | Երք | Չոր | Հնգ | Ուրբ | Շաբ | Կիր | | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| |
|